Collioure siempre ha sido fuente de inspiración para los artistas, Picasso, Matisse, Derain, Dufy, Chagall, Marquet y muchos otros inmortalizaron el pequeño puerto catalán.

Museo de Arte Moderno: Fundado por Jean Peské en 1930, se encuentran obras de muchos artistas modernos y contemporáneos.

La senda del Fauvismo: A través del pueblo un sendero con 20 reproducciones de cuadros de Matisse y Derain realizados durante su estancia en Collioure en 1905.

Antonio Machado: Poeta español, huyo de la dictadura franquista en 1939 a Collioure, murió el 22 de Febrero de 1939. Cada año para el aniversario de su muerte se le rinde homenaje sobre la tumba del poeta. El premio de Literatura Antonio Machado es otorgado cada dos años.

Patric O´Brian: Casi toda su obra fue escrita en Collioure donde llego en 1949